BISKUT KACANG KARAMEL

BISKUT KACANG KARAMEL

SUMBER: BUKU BICARA BISKUT WENDY KOR

BAHAN - BAHANNYA

250 gm.Mentega

50 gm. Gula Aising - diayak

120 gm. Telur ( 2 biji Telur )

450 gm. Tepung Superfine - diayak

120 gm. Gula

50 gm. Sirap Kencana ( Golden Syrup )

50 gm. Madu

20 gm. Air

200 gm. Kepingan Kacang Badam

30 gm. Ceri Merah

30 gm. Ceri Hijau

CARA MEMBUATNYA

   Pukul mentega dan gula aising pada kelajuan sederhana hingga 
sebati dan berkrim. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi 
adunan sehingga menjadi sebati. Kemudian masukkan tepung 
superfine dan pukul adunan pada kelajuan rendah.

   Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Masukkan adunan 
kedalam dulang pembakar berukuran 10" x 10" x 1" yang teleh 
digris. Ratakan dan cucuk permukaan adunan dengan garfu. Bakar 
adunan didalam ketuhar yang telah dipanaskan  pada suhu180 'C 
selama 5 minit sehingga separuh masak. Ketepikan.

   Dibekas yang lain, satukan gula, sirap kencana, madu dan air.
Masak diatas api perlahan. Didihkan selama beberapa minit. Kemudian 
masukkan kepingan kacang badam, ceri merahdan ceri hijau. Kacau 
sehingga rata dan matikan api.

   Tuang campuran yang telah dimasak kedalam adunan biskut yang 
telah dibakar separuh masak. Bakar sekali lagi dalam ketuhar yang telah 
dipanaskan pada suhu 180 'C selama 20 minit sehingga masak keperangan. 
Potong biskut kepada bentuk empat segi dan tiga segi.

   

Posted by lilymaria at 20:28 0 comments     

TART GULUNG

TART GULUNG

SUMBER : BUKU BICARA BISKUT WENDY KOR

BAHAN - BAHANNYA :

A:

 400 gm. Marjerin

 600 gm. Tepung Gandum

B:

 4 biji Kuning Telur

 1 biji Putih Telur

C:

1 sudu teh Esen Vanilla

1 sudu besar Esen Nanas

INTI

D:

5 Buah Nanas ( diparut )

350 gm. Gula

50 gm. Mentega

2 sudu besar Jus Lemon 

CARA-CARA

    Ayak tepung gandum. Gaulkan bahan ( A ) dan uli  untuk membentuh
doh. Isikan ( B ) dan pukul sebati.Tambahkan bahan ( C ) dan uli sebati 
untuk membentuk doh yang lembu.

     Masukkan doh kedalam acuan tart dan paipkan roll yang nipis. Letakkan

inti jem nenas dan gulung. Susun biskut dalam dulang pembakar yang sudah

digris. Sapu kuning telur pada biskut. Bakar dalam ketuhar yang sudah
dipanaskan pada suhu 180'C selama 15 minit sehingga masak kekuningan.

            

INTI JEM NANAS

   Masak nenas yang sudah diparut sehingga kering, Kacau beberapa kali.
Masukkan gula dan masak  sehingga keperangan. Kemudian isikan mentega
dan jus lemon. Masak sehingga hampir kering dan keperangan. Biarkan ia
menyejuk.                       

Posted by lilymaria at 21:46