HIRISAN KEKACANG

BISKUT HIRISAN KEKACANG
SUMBER: BUKU BICARA BISKUT WENDY KOR


BAHAN - BAHANNYA
250 gm. Mentega
150 gm. Gula Aising
1/2 sudu teh Garam
2 biji Putih Telur
1 sudu teh Esen Vanila
430 gm. Tepung Superfine
50 gm. Biji Labu ( Kuaci Putih )
50 gm. Kacang Badam
50 gm. Kacang Pistachio


CARA MEMBUATNYA
   Pukul mentega, gula aising dan garam sehingga kembang dan berkrim.Masukkan
perlahan, putih telur dan esen vanila. Putar pada kelajuan sederhanaselama 3 minit.
Kemudian masukkan tepung gandum, biji labu, kacang badam dankacang pistachio.
Putar sehingga adunan menjadi sebati.
   Ratakan doh dalam plastik dengan penggiling doh kepada bentuk panjang. Bakar
dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180 'C selama 20 minit. Biarkan
doh yang sudah dibakar semalaman.
   Potong doh dan susun didalam dulang pembakar yang telah digris. Bakar dalam
ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150 'C selama 15 minit sehingga biskut
masak keperangan.

KEK KUKUS PELANGI NESTUM

KEK KUKUS PELANGI NESTUM

BAHAN-BAHANNYA
250 gm Mentega atau Marjerin
150 gm Gula Kastor
3 Biji Telur
1/2 Caw an Tepung Naik Sendiri
1/2 Cawan Serbuk Badam
1 1/2 Bijirin Nestum
1/2 x 397 gm Susu Isian Manis - Cap Teko
1 sdt Esen Vanila
   Pewarna Merah,
    Kuning dan Hijau

CARA MEMBUATNYA
   Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi 
sebiji dan pukul sebati setiap kali telur dimasukkan. Madukkan susu dan
 esen vanila. Masukkan tepung yang telah digaul rata bersama badam dan 
bijirin nestum. Kaup balikkan sehingga adunan menjadi sebati.
   Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Warnakan dengan pewarna 
hijau, kuning dan merah. Sediakan loyang untuk mengukus berukuran 
7 x 7 inch yang telah dilenser serta dialas dengan  kertas kalis minyak. 
Sendukkan 1/3 bahagian kuning kedalam loyang dan ratakan. Kukus 
selama 10 minit.Untuk lapisan kedua masuklan 1/3 adunan berwarna 
hijau dan ratakan. Kukus selama 5 minit. Untuk lapisan ketiga masukkan 
1/3 adunan berwarna merah dan kukus selama 5 minit. Ulangi proses 
melapis sehingga adunan habis dan kukus lapisan terakhir selama 15 minit. 
Setelah masak biarkan sejuk didalam loyang.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BISKUT BADAM BERKOPI NESTUM

BISKUT BADAM BERKOPI NESTUM

BAHAN-BAHANNYA
1 Cawan Tepung Naik Sendiri - diayak
1 1/2 Cawan Bijirin Nestum
1 1/2 Cawan Serbuk Badam
200 gm Mentega atau Marjerin
150 gm Gula Kastor
1 Biji Telur
2 sdm Nescafe       { dicampur dan
2 sdm Air Panas   { dikacau rata
    Kacang Hazel
    Coklat Masakan - cairkan

CARA MEMBUATNYA
   Satukan tepung, serbuk badam dan bijirin nestum. Gaul rata 
dan ketepikan. Pukul mentega dengan gula sehingga sebati. 
Masukkan telur campuran nescafe. Masukkan campuran tepung 
dan kaup balikkan sehingga adunan menjadi sebati.
   Ambil 1 sudu teh dan bentukkan menjadi bebola kecil. Letak 
diatas dulang pembakar yang telah dilenser. Ratakan sedikit dan 
hias dengan kacang hazel.
   Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 180 'C selama 10 - 15 minit. 
Biarkan biskut benar-benar sejuk barulah dihias dengan coklat cair.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BUTTER CHOCOLATE COOKIES

BUTTER CHOCOLATE COOKIES

BAHAN-BAHANNYA
250 gm Mentega
150 gm Gula Aising
   1 Biji Telur
200 gm Badam
300 gm Tepung
 50 gm Serbuk Koko
     Coklat Cip secukupnya


CARA MEMBUATNYA
   Pukul mentega dan gula sehingga sebati. Masukkan telur satu 
persatu.Gaul rata. Kemudian masukkan badam, tepung dan serbuk 
koko. Gaul hingga sebati.
   Akhir sekali, bulatkan adunan kecil-kecil dan gaul dengan gula 
kemudian susun didalam dulang pembakar. Hiaskan dengan coklat 
cip diatas biskut tadi. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 180 'C 
selama 10 - 15 minit.

Published with Blogger-droid v2.0.4

KEK VANILA CIP

KEK VANILA CIP
RESEPI : PUAN NORAZIAN, KELANA JAYA

BAHAN-BAHANNYA
1 1/2 Cawan Gula Halus
1 1/2 Cawan Marjerin
2 1/2 Cawan T epung Gandum
2 sdb Serbuk Penaik
2 sdb Susu Pekat
1 Sdt Esen Vanila
5 Biji Telur - gred A
1/2 Cawan Coklat Urai

CARA MEMBUATNYA
   Pukul gula dan marjerin hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi 
sebiji sambil terus dipukul rata. Tambahkan esen vanila dan susu pekat 
diikuti dengan tepung yang sudah diayak bersama serbuk penaik. Gaul 
rata. Akhir sekali masukkan coklat urai dan gaul lagi hingga adunan 
menjadi sebati.
   Masukkan adunan kedalam loyang pembakar dan bakar sehingga 
masak.

Published with Blogger-droid v2.0.4

KEK COKLAT

KEK COKLAT
RESEPI : PUAN NORAZIAN, KELANA JAYA

BAHAN-BAHANNYA
1 1/2 Cawan Gula Halus
1 1/2 Cawan Marjerin
2 sdb Susu Pekat
2 1/2 Cawan Tepung Gandum
2 sdt Serbuk Penaik
1Cawan Serbuk Koko
1 sdt Esen Vanila
5 Biji Telur - gred A

CARA MEMBUATNYA
   Pukul gula dan marjerin hingga kembang. Kemudian masukkan telur sebiji 
demi sebiji sambil terus dipukul rata. Tambahkan esen vanila dan susu pekat. 
Masukkan tepung yang sudah diayak bersama serbuk penaik. Gaul rata.
   Akhir sekali masukkan serbuk koko dan gaul hingga sebati.

Published with Blogger-droid v2.0.4

KEK OREN BADAM

KEK OREN BADAM
RESEPI : PUAN NORAZIAN, KELANA JAYA

BAHAN-BAHANNYA
1 1/2 Cawan Gula Halus
2 1/2 Cawan Tepung Gandum
1 sdt Serbuk Penaik
2 Sdb Susu Pekat
5 Biji Telur - gred A
1 Biji Oren
1/2 Cawan Badam Cincang

CARA MEMBUATNYA
   Pukul gula dan marjerin hingga kembang. Masukkan telur 
sebiji demi sebiji sambil dipukul rata. Tambahkan susu pekat 
dan esen oren. Kemudian masukkan tepung gandum yang telah 
diayak bersama serbuk penaik. Gaul Sebati. Ketepikan.
   Akhir sekali masukkan badam cincang dan parutan kulit oren 
kedalam adunan. Kacau rata. Masukkan kedalam loyang pembakar 
dan bakar sehingga masak.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BISKUT NESTUM

BISKUT NESTUM


BAHAN-BAHANNYA
125 gm Mentega
 125 gm Nestum
 185 gm Tepung Naik Sendiri
 1/2 Cawan Gula
 2 Biji Telur
 1/2 sdt Vanila


CARA MEMBUATNYA
   Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur dan esen vanila. 
Gaul rata. Masukkan tepung dan gaul sebati barulah dimasukkan nestum. Uli 
hingga lembut. Canai dan terapkan dengan acuan. Bakar sehingga masak 
kekuningan.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BISKUT KACANG TANAH

BISKUT KACANG TANAH


BAHAN-BAHANNYA
200 gm Mentega
120 gm Gula Halus
300 gm Tepung Gandum
1/2 sdt Serbuk Penaik
4 sdm Mentega Kacang
150 gm Kacang Tanah - digoreng dan ditumbuk halus
2 Biji Telur
Kuning Telur - untuk sapuan


CARA MEMBUATNYA
   Pukul mentega dengan gula sehingga sebati. Masukkan mentega 
kacang sambil dikacau hingga rata. Masukkan telur dan diikuti 
dengan tepung gandum dan kacang tanah yang sudah ditumbuk 
halus. Gaul hingga sebati. Perapkan seketika.
   Canai adunan dan terapkan dengan acuan kesukaan. Sapukan 
telur kuning diatas biskut dan bakar sehingga masak kekuningan.

Published with Blogger-droid v2.0.4

KEK BELANG PELANGI

KEK BELANG PELANGI
RESEPI : PUAN NORAZIAN, KELANA JAYA


BAHAN-BAHANNYA
1 1/2 Cawan Marjerin
1 1/2 Cawan Gula Halus
2 1/2 Cawan Tepung Gandum
2 sdt Serbuk Penaik
2 sdt Sudu Pekat
1 sdt Esen Ros
5 Biji Telur - gred A
Pewarna Merah dan Hijau

CARA MEMBUATNYA
   Pukul marjerin dan gula hingga kembang. Masukkan telur sebiji 
demi sebiji sambil terus dipukul rata. Tambahkan susu pekat dan 
esen ros diikuti tepung gandum yang sudah diayak bersama serbuk 
penaik.
   Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Satu bahagian diwarnakan 
dengan pewarna merah, satu bahagian lagi diwarnakan dengan pewarna 
hijau dan satu bahagian lagi dibiarkan dengan warna asli. Mulakan 
melapis dengan adunan berwarna asli, diikuti warna hijau dan seterusnya 
warna merah. Buat proses melapis sehingga habis semua adunan. Pastikan 
bahagian atasnya berwarna asli.
   Akhir sekali buatlah silang pangkah pada permukaan adunan yang siap 
dilapis untuk mendapatkan corak menarik pada kek. Bakar hingga masak.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BISKUT CIP MENTEGA KACANG NESTUM

BISKUT CIP MENTEGA KACANG NESTUM

BAHAN - BAHANNYA

2 Cawan Tepung Gandum
1/2 cmt Serbuk Penaik
1/2 cmt Soda Bikarbonat
1/4 cmt Garam
1 1/2 Cawan Bijiran Nestum@Oat
1/2 Cawan Cip Coklat
1/2 Cawan Cincangan Walnut
150 gm Mentega@Marjerin
100 gm Lelemak Sayuran
100 gm Mentega Kacang Kasar
1 1/4 Cawan Padat Gula Perang
1 cmt Esen Vanila
1 Biji Telur
   Walnut


CARA MEMBUATNYA
   Ayak bersama tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat 
dan garam. Masukkan bijiran nestum@oat, cip coklat dan cincangan 
walnut. Ketepikan. Pukul mentega, lelemak sayuran, mentega kacang 
dan gula hingga sebati. Masukkan esen vanila dan telur, pukul sebati. 
Masukkan campuran tepung. Kaup dan balikkan sehingga adunan 
menjadi sebati.
   Ambil satu camca teh aduan, bentukkan kebentuk yang disukai. Letak 
diatas dulang pembakar yang telah dilenser. Ratakan sedikit dan hias 
dengan walnut. Bakar didalam ketuhar bersuhu 180 'C selama 10 - 15 
minit atau sehingga masak kekuningan.


  

Published with Blogger-droid v2.0.4

HIRISAN CARROT OAT BERKEJU NESTUM

HIRISAN CARROT OAT BERKEJU NESTUM


BAHAN-BAHANNYA
1 Cawan Tepung Naik Sendiri
1 cmt Serbuk Kulit Kayu Manis
1/2 Cawan Bijiran Nestum@Oat
1/2 Cawan Cip Coklat
1/2 Cawan Parutan Lobak Merah
100 gm Mentega@Marjerin
1/3 Cawan Gula Kastor
1 Biji Telur
1 cmt Esen Vanila
1/2 Cawan Natural Yogurt Nestle


BAHAN KRIM
125 gm Keju Mascaphon atau Keju Krim
1/4 Cawan Gula Aising - diayak
2 cmb Natural Yogurt Nestle
2 cmb Jus Lemon
1 cmb Parutan Kulit Lemon


CARA MEMBUATNYA
   Ayak tepung gandum bersama serbuk kayu manis. Gaul bersama 
bijirin nestum, cip coklat dan parutan lobak merah. Ketepikan.
   Pukul mentega dan gula hingga sebati. Masukkan telur dan esen 
vanila. Pukul lagi hingga sebati. Masukkan campuran tepung berselang 
seli dengan yogurt sambil dikaup balik adunan hingga rata dan sebati.
   Masukkan adunan kedalam loyang berukuran 9 x 9 yang telah dialas 
dengan kertas aluminium, ratakan. Bakar dalam ketuhar bersuhu 180 'C 
selama 30 - 45 minit atau hingga masak kekuningan. Sejukkan.
   Sementara itu, pukul bahan krim hingga berkrim dan sapu diatas hirisan 
yang telah sejuk tadi. Potong hirisan menjadi kepingan-keping biskut.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BISKUT GANACHE

BISKUT GANACHE


BAHAN-BAHANNYA
200 gm Mentega
100 gm Gula Kastor
2 Biji Kuning Telur - gred B
300 gm Tepung Gandum
150 gm Coklat Masakan


CARA MEMBUATNYA
   Pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang. Masukkan telur 
dan kacau sebati. Masukkan tepung dan uli adunan sehingga menjadi 
doh. Canai setebal 1/2 cm dan terap mengikut bentuk yang disukai. 
   Bahagikan adunan yang diterap tadi kepada dua bahagiann. Satu 
bahagian dilubangkan bahagian tengahnya. Bakar sehingga masak 
dengan suhu 170 'C. Sejukkan.
   Letakkan biskut yang berlubang diatas biskut yang tidak berlubang. 
Taburkan 'snow powder' diatasnya. Cairkan coklat menggunakan teknik 
'double boiler'. Angkat dan kacau sehingga pekat dan masukkan didalam 
'piping beg' yang diletakkan muncung bintang. Picitkan coklat tadi 
dibahagian tengah biskut.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BISKUT BADAM STRAWBERI

BISKUT BADAM STRAWBERI


BAHAN-BAHAN UNTUK SUGAR DOUGH :
165 gm Mentega
65 gm Gula Kastor
Sedikit Garam
Sedikit Perasa Vanila
1/2 Biji Telur
250 gm Tepung Gadum


CARA-CARA MEMBUAT SUGAR DOUGH
   Pukul mentega, gula kastor, perasa vanila dan garam seketika
sehingga lembut. Masukkan telur sedikit demi sedikit dan kacau 
rata. Akhir sekali masukkan tepung dan uli adunan sehingga 
menjadi doh.Canai doh setebal 1/2 cm dan terap dengan acuan 
bulat. Susun didalam dulang pembakar yang telah dilenser dengan 
sedikit mentega.


BAHAN-BAHAN UNTUK BISKUT
175 gm Mentega
75 gm Gula Aising
1/2 sdt Perasa Vanila
1/2 sdt Pes Lemon
1 1/2 Biji Kuning Telur
Sedikit Jem Strawberi - untuk inti
Sedikit Coklat Masakan - untuk hiasan


CARA-CARA MEMBUATNYA
   Pukul mentega, gula aising, perasa vanila dan pes lemon sehingga 
kembang. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit dan kacau rata.  
Masukkan adunan didalam 'beg piping' yang diletakkan muncung 
bintang dan picitkan dibahagiantepi doh yang diterap bulat tadi.
   Bakar sehingga masak dengan suhu 160 'C selama 20 minit. 
Sejukkan. Letakkan jem ditengah-tengah biskut. Hias dengan coklat 
masakan.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BISKUT PUTARAN LEMON

BISKUT PUTARAN LEMON

BAHAN-BAHANNYA

120 gm Mentega

35 gm Gula Aising

130 gm Tepung Jagung  {

20 gm Tepung Susu        { diayak bersama

40 gm Tepung Gandum  {

1 sdt Perisa Lemon

Sedikit Ceri Merah - dicincang

CARA MEMBUATNYA

     Pukul mentega dan gula sehingga adunan menjadi

gebu. Masukkan kesemua bahan-bahan lain dan uli sebati

hingga menjadi doh lembut.

     Masukkan doh kedalam nozzle, tekan dan buat bentuk

bunga dahlia. Letakkan ceri merah ditengah-tengah biskut.

Bakar didalam ketuhar pada suhu 180 'C selama 25 minit.

Published with Blogger-droid v2.0.4

BISKUT CORNFLAKES PRUNE MADU

BISKUT CORNFLAKES PRUNE MADU

SUMER: MAJALAH NONA

BAHAN - BAHANNYA

500 GM. Madu

1 biji Telur

30 gm. Tepung Gandum

20 gm. Mentega - dicairkan

800 gm. cornflakes

200 gm. Buah Prune - dipotong kecil-kecil
Cawan Kertas secukupnya

CARA MEMBUATNYA

   Cornflakes dan buah prune disatukan dan digaul sehingga 

sebati. Ketepikan. Satukan madu dan telur kedalam mangkuk 

adunan. Gaul sehingga ia menjadi sebati kemudian tuangkan 

kedalam campuran cornflakes dan buah prune. Gaul kedua-dua

bahan ini kemudian masukkan tepung dan gaul lagi sehingga 

menjadi sebati.

   Masukkan adunan kedalam cawan kertas dan bakar didalam

ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150 'C selama 10 minit.

TART NENAS LEBARAN

TART NENAS LEBARAN

SUMBER: MAJALAH NONA

BAHAN - BAHAN  A:

250 gm. Mentega

500 gm. Tepung Gandum

40 gm. Gula Aising

100 gm. Tepung Jagung

100 gm. Tepung Susu

5 gm. Garam Halus

BAHAN INTI:

Jem nenas secukupnya

500 gm. Kuning Telur - untuk sapuan

CARA MEMBUATNYA

    Satukan  bahan-bahan A. Dengan menggunakan hujung jari,

Gaulkan bahan-bahan A sehingga menjadi sebati.  Apabila sudah

menjadi doh, bentukkan dengan acuan tart gulung dan masukkan 

jem nenas.

   Sapu  dengan kuning telur diatas permukaan tart dan bakar pada 

suhu 135 'C sehingga masak kekuningan.

.